SABORES QUE INSPIRAN; ESTUDIANTES DE GASTRONOMÍA DE LA UNIVERSIDAD DE MATEHUALA EN LA CDMX

Los alumnos de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad de Matehuala vivieron una aventura culinaria en el corazón de México, con el objetivo de conectar con la esencia de nuestra cocina tradicional.
En su visita exploraron el Mercado de San Juan, el paraíso de los ingredientes exóticos y la calidad gourmet, el Museo del Chocolate (MUCHO), donde experimentaron un viaje sensorial a través de la historia y el aroma del cacao y el Restaurante MX32 de Fogones de México, donde vivieron una experiencia técnica y profesional en una de las cocinas más destacadas.
“En la Universidad de Matehuala, nuestros estudiantes no solo estudian recetas; también viven la gastronomía desde su origen”, comentó el Chef. Víctor Alfonso Márquez Zapata, director de la Escuela de Gastronomía de la UM.