ESTUDIANTES DE NUTRICIÓN REALIZAN TALLER “MANOS LIMPIAS, COMIDA SEGURA”

Estudiantes del 9no cuatrimestre de la licenciatura en Nutrición de la UM, realizaron el Taller «Manos limpias, comida segura” en la cocina de prácticas No. 1 de la institución, esto como parte de la materia de «Práctica Integradora 1» a cargo de la MSP. Ma. Del Carmen Olvera Castillo.

La finalidad del taller fue dar a conocer y practicar las medidas de higiene de los alimentos en su preparación con el lavado correcto de las manos, el uso de las tablas, el control de las materias primas, reforzando el lavado, enjuague y desinfección de los alimentos. En la actividad las y los presentes prepararon menús como Coctel de frutas, Hot cakes de avena, Ensalada césar y Tostadas de aguacate y huevo”, comentó la Dra. Daniela de Jesús Cruz González, directora de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad de Matehuala.