ESTUDIANTES DE NUTRICIÓN REALIZAN LA FERIA DE LOS ALIMENTOS NUTRICIONALES EN LA UNIVERSIDAD DE MATEHUALA

Estudiantes del 9º cuatrimestre de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad de Matehuala realizaron con gran éxito en el Patio Gandhi la Feria de los Alimentos Nutricionales, como parte de la asignatura Comercialización de Alimentos, bajo la guía del Mtro. Pablo Israel Rodríguez Morales.

Durante el evento, los alumnos presentaron y comercializaron productos diseñados y elaborados de forma artesanal, resultado de un proceso académico en el que aplicaron tecnología e innovación alimentaria para crear propuestas con beneficios específicos para la salud. Desde el desarrollo de snacks funcionales hasta bebidas fortificadas, cada proyecto buscó responder a una necesidad nutricional concreta, integrando ciencia, creatividad y mercadotecnia.

El objetivo de esta actividad fue la presentación de los productos nutrimentales como proyecto final, lo cual permitió a los estudiantes fortalecer su formación profesional al combinar el conocimiento técnico con la práctica empresarial.

“Con estas actividades los estudiantes no solo refuerzan conceptos mercadológicos como oferta, demanda, producto, servicio, política de precios y publicidad, sino que también aprenden a innovar en el ámbito de la alimentación y la nutrición, definiendo su papel en el desarrollo de productos que impacten positivamente en la salud de la población y en su inserción en un mercado cada vez más competitivo”, destacó la Dra. Daniela de Jesús Cruz González, directora de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad de Matehuala.