TÉCNICAS CULINARIAS PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE; NUTRICIÓN UM

Los alumnos de la Licenciatura en Nutrición del décimo cuatrimestre de la Universidad de Matehuala, realizan técnicas básicas de gastronomía aplicada a la nutrición, dentro de la materia en Gastronomía, impartida por el Lic. Cristihan De Ticantti.

La gastronomía se encarga de preparar las recetas que tengan el valor nutritivo necesario, y la nutrición le dice cuáles son estos nutrientes, gracias a los avances en materia de nutrición y de gastronomía, hoy es mucho más fácil preparar sabrosos platillos aplicando técnicas culinarias para obtener una alimentación saludable con un alto valor nutricional.

“La nutrición y la gastronomía van de la mano en cada momento, es necesarioque el cuerpo incorpore todos los nutrientes para que pueda mantener su estabilidad y salud, al hacerlo de una manera armónica y creativa, combinando ingredientes y sabores”, comento la Dra. Daniela de Jesús Cruz GonzálezDirectora de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad de Matehuala.