PRIMER JORNADA GASTRONÓMICA EN LA UM

 

Con el objetivo de despertar la pasión por el gran mundo gastronómico,
alumnos de Noveno Cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía, comparten bases y técnicas adquiridas durante su carrera profesional a través de la Primer Jornada Gastronómica.

El evento se llevará a cabo el próximo 9 y 10 de agosto con el desarrollo de las Conferencias; “Sistemas Operativos en Cocina”, “Bases Culinarias”, y “Cocina Vanguardista”.

Asimismo se desarrollarán los talleres de Mixología, Cocina Contemporánea, Tiramisú Artesanal, Pastas Artesanales, Cocina Vanguardista, Sushi en tu mesa y, Flores y brotes comestibles.
Los ponentes serán: David Saldaña Martínez, Chef Ejecutivo Maya Restaurant Shangai China, Natanael Sandoval, Bartender en Canto de Sal Luxury Hotel & Spa, Oscar López Posadas, Chef Ejecutivo de Mariscos “El chino”, Rabindranath Cano Velázquez, Manager Chef de la Embajada de la Federación Rusa, Héctor Mora Pachecho, Chef Ejecutivo del Hotel Nueva Paz y Selena Cruz Pérez, Chef Repostera.